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Ferme d'ORée Farm

L'agriculture durable



nous
Sarah, Gert, Rosalie & Camille


Nous avions vite compris que si nous voulons créer de la valeur pour nos clients, nous devons transcender les histoires marketing, pratiquer l'agriculture vraisembablement durable et fournir des produits uniques et exquis.

L'agriculture régénératrice ou durable soutient des impacts positifs:

Impact économique : nous produisons des produits exquis de haute qualité pour lesquels nos clients paient un juste prix : la proposition de valeur doit être équilibrée. Les clients ne payent pas pour notre inefficacité. De l'argent entre dans notre communauté.

Impact environnemental: production efficace qui minimise le gaspillage et maximise les intrants recyclés. Production et vente locale, alors moins de pollution. Nous avons un plan agro-environnemntal pour la gestion des fumiers.

Impact sur le bien-être animal: les animaux peuvent exprimer leurs comportements naturels. Ils ont amplement d’espace et un environnement propice.

Impact sur les changements climatiques: plus de séquestration de carbone grâce aux rotations intensives de pâturages.

Impact social : pas de coûts caches qui doivent être portés par la société ou les futures générations. Relations honnêtes avec nos employés, nos fournisseurs. Ferme familiale.

Impact sur la santé du consommateur : plus d’omega-3, plus de CLAs. Pas d’antibiotiques. Pas d’hormones. Pas de pesticides synthétiques.






Les porcs Mangalitsa


Nous élevons des porcs Mangalitsa (ou porcs de laine). Ils sont très mignons et ont un goût exquis. La viande des Mangalitsas est très chère parce que les Mangalitsas sont si rares et grandissent très lentement. D’ailleurs, les porcs Mangalitsa ont une couche épaisse de gras mou, alors le rendement en viande est moins bon.
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À nos connaissances, nous sommes les seuls éleveurs au Québec et aux environs.
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Les éleveurs Serbes et Roumains ont abandonnés les Mangalitsas pour des porcs avec une croissance plus rapide au 19ième siècle. Pour un certain temps, les Mangalitsas fûrent plus populaires avec les éleveurs Hongrois, mais ont presque disparu au 20ième siècle. Nous sommes fiers de contribuer à la préservation de cette race unique et exclusive.
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