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Ferme d'ORée Farm

L'agriculture durable



nous
Sarah, Gert, Rosalie & Camille


Nous avions vite compris que si nous voulons créer de la valeur pour nos clients, nous devons transcender les histoires marketing, pratiquer l'agriculture vraisembablement durable et fournir des produits uniques et exquis.

L'agriculture régénératrice ou durable soutient des impacts positifs:

Impact économique : nous produisons des produits exquis de haute qualité pour lesquels nos clients paient un juste prix : la proposition de valeur doit être équilibrée. Les clients ne payent pas pour notre inefficacité. De l'argent entre dans notre communauté.

Impact environnemental: production efficace qui minimise le gaspillage et maximise les intrants recyclés. Production et vente locale, alors moins de pollution. Nous avons un plan agro-environnemntal pour la gestion des fumiers.

Impact sur le bien-être animal: les animaux peuvent exprimer leurs comportements naturels. Ils ont amplement d’espace et un environnement propice.

Impact sur les changements climatiques: plus de séquestration de carbone grâce aux rotations intensives de pâturages.

Impact social : pas de coûts caches qui doivent être portés par la société ou les futures générations. Relations honnêtes avec nos employés, nos fournisseurs. Ferme familiale.

Impact sur la santé du consommateur : plus d’omega-3, plus de CLAs. Pas d’antibiotiques. Pas d’hormones. Pas de pesticides synthétiques.



Les porcs Berkshire sur pâturage






Le porc de pâturage est sensé d'être mieux pour la santé et pour l’environnement et a un meilleur goût.

Nous élevons deux races non-commerciales reconnues pour leur qualité de viande exceptionnelle : Berkshire et Mangalitsa. Ce sont des races à croissance lente ayant une prolificité modérée et reconnus pour une viande juteuse ayant plus de persillage et un pH plus élevé.






En saison, nos porcs ont accès à de pâturages verdoyants en tout temps et peuvent choisir de rester à l’intérieur sur un paillis profond. À l’intérieur, ils ont 2 à 4 fois plus d’espace que sur les fermes biologiques. Nous leur donnons régulièrement des jouets (et des conifères). Les porcs sont sans doute plus heureux lorsqu’ils peuvent exprimer leur comportement naturel





Nos porcs sont élevés dans un environnement qui se soumet aux meilleurs des standards Humane certified/biologiques du moment qu’ils sont nés.




Évidemment, nous élevons nos porcs sans hormones, antibiotiques ou sous-produits industriels. Ils sont nourris avec nos recettes formulées par des nutritionnistes spécialisés et ce dès leur naissance.

D’ici 2021, nous aurons réussis à éliminer les OGM de la ferme d’Orée.




Nous faisons de notre mieux pour garder notre statut sanitaire exemplaire (nous sommes libres de toutes les maladies majeures) et pour réduire la morbidité et la mortalité.

Nous travaillons avec des génétiques exceptionnelles. Ceci comprend les tests d’ADN pour choisir le meilleur verrat pour chaque truie pour constamment avoir un produit d’exception.





Si vous vous demandez pourquoi nos porcs sont plus dispendieux que les porcs conventionnels ou le porc de pâturage de producteurs saisonniers, sachez que nos porcs vivent dans des conditions humaines toute leur vie et que les races que nous utilisons sont plus goûteuses, mais moins prolifiques que les races conventionnelles. Ceci quadruple le coût d’un porcelet.




Nous vendons environ 600 Berkshire par année, principalement à des bouchers spécialisés et directement aux particuliers à travers notre site web.