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Porc de pâturage
Porc Berkshire de pâturage
La plupart des gens qui goûtent à notre porc Berkshire nous disent qu’ils n’étaient pas conscients du goût que devait avoir le porc! Tendre, juteux, persillé. Élevés durablement de la naissance à l'assiette.
Porc Mangalitsa de pâturage
Si vous désirez goûter à quelque chose de rare et exquis, essayez notre porc Mangalitsa. Plus de persillage et 40% de gras.
Né et élevé durablement sur la Ferme d’Orée. Les prix reflètent la croissance lente inhérente à la race.
Porc de pâturage économique
Si vous voulez du porc pas chèr mais élevé sur pâturage, c'est le porc pour vous. Demi ou entier seulement.
Boeuf nourri et fini à l'herbe
Boeuf nourri et fini à l'herbe
Finir un boeuf sans grain est difficile (surtout durant l’hiver) car le foin contient très peu d’énergie pour la croissance. Nous y arrivons partiellement en ajoutant des tonnes de retailles de légumes recyclées, mais ça a un prix.
Agneau de pâturage
Agneau des prés
La façon qu'on le fait, l’agneau de pâturage est plus maigre et plus tendre que l’agneau à l’herbe laineux de la Nouvelle Zélande ou les croisements Suffolk gras qu’on retrouve souvent au Québec, mais c'est une proposition saisonnière.
Oeufs et poulet
Poulet
Nous produisons 300 poulets à chair à la ferme (le maximum permis au Québec), mais on travaille avec plusieurs petites fermes.
Oeufs de pâturage
Nous avons des quotas pour 500 poules pondeuses et nos oeufs se vendent toujours très vite. Goûtez et vous savez pourquoi.
Miel d'ORée et Laboratoire de légumes
Du vrai miel
Rien ne détruit le goût du vrai miel comme la pasteurisation et l'ultrafiltration. On ne le fait pas!
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