Saucisses et pommes au four

-1 paquet de saucisses de votre choix
-2 pommes en cubes (honeycrisp)
-1,5 lb de pommes de terre fingerling
– 3 carottes pelées et coupées en quartiers
– 1 oignon rouge, en quartiers
– 2 cuillères à soupe de sauge fraîche hachée
– 2 cuillères à soupe de miel
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 400 °F. Mélanger les pommes, les pommes de terre, les carottes, les oignons et la sauge dans un bol. Verser un filet de miel et d’huile, saler et poivrer, puis mélanger. Étendre dans une rôtissoire ou sur une plaque à biscuits. Placer les saucisses au milieu des légumes. Cuire au four pendant 45 minutes (jusqu’à ce que la température interne des saucisses atteigne 160°F et que les carottes et les pommes de terre soient tendres).

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