Le meilleur pain de viande

…avec la pire photo

Nous l’avons fait avec un mix de chevreuil et de boeuf et nous l’avons aimé beaucoup!

– 2 lb de bœuf haché (ou un mélange de viandes hachées)

– 1 oignon, finement haché

– 2 œufs

– 3 gousses d’ail émincées

– 3 cuillères à soupe de ketchup

– 3 cuillères à soupe de persil haché

– 1 tasse de panko

– 1/3 de tasse de lait

– 1 ½ cuillère à thé de sel

– 1 ½ cuillère à thé d’origan

– ½ cuillère à thé de poivre moulu

– ½ cuillère à thé de paprika

Sauce

– ¾ tasse de ketchup

– 1 ½ c. à thé de vinaigre

– 2 cuillères à soupe de sucre brun

– 1 cuillère à thé d’ail en poudre

– ½ cuillère à thé de poudre d’oignon

– ½ cuillère à thé de poivre

– ¼ cuillère à thé de sel

Préchauffer le four à 375 degrés F. Si vous utilisez un moule à pain, le tapisser de papier parchemin. Si vous utilisez une plaque à biscuits, tapissez-la de papier parchemin. Ajouter tous les ingrédients ensemble (sauf la sauce), bien mélanger et placer dans le moule à pain ou former un pain sur la plaque à biscuits. Faire cuire au four pendant 50 minutes. Dans un bol moyen, mélanger la sauce. L’étendre sur le pain de viande et remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires (ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F). Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le servir. Servir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts.

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