Restaurants et traiteurs

La Ferme d’ORée livre depuis 11 ans des viandes spécialisées et responsables, directement aux consommateurs et des boucheries sélectionnées. Nous étions limités par les découpes congelées et les carcasses entières. Reconnaissant que travailler avec des carcasses, n’est pas facile pour la plupart des restaurants et même parfois les bouchers, nous offrons maintenant des produits de taille plus intéressant et produits transformés. Nous livrons à Montréal chaque mercredi. Nous avons installé une salle de découpe, Atelier d’ORée, et un vrai fumoir, Old Clyde, à la ferme. Pour le moment, notre salle de découpe n’est pas certifiée C1 donc nous pouvons vendre nos découpes et nos transformations uniquement à des restaurants et au consommateur final, pas à des boucheries.  Le défi pour nous va être d’utiliser l’animal au complet, donc nous publions nos disponibilités de la semaine chaque vendredi matin et nous fermons les commandes mardi matin à 7.00h. Ne soyez pas trop timide. Vous pouvez nous suggérer les produits que vous aimeriez avoir en plus grande quantité pourque nous planifions nos abattages, et transformations en conséquence. Pour être sur notre liste de diffusion, cliquez ici !

Beef

Pork

Transformed products