– figues fraîches/ 3 par assiette
– prosciutto de la ferme d’orée (1 paquet pour deux assiettes)
– mozzarella de bufflonne 1/2 boule pour deux personnes
– feuilles de basilic frais
– jus d’un demi-citron
– 1 cuillère à soupe de miel
– poivre fraîchement moulu
– Fleur de sel
Coupez les figues en croix, mais pas tout à fait jusqu’au fond. Utilisez vos doigts et vos pouces pour les presser afin qu’elles s’épanouissent. Placer les tranches de prosciutto et les morceaux de mozzarella autour des figues, arroser d’un mélange de miel et de jus de citron, saler et poivrer et ajouter des feuilles de basilic pour décorer