Marinade pour 3 paquets de k-ribs (3.75 lbs)
– ½ tasse de sauce soja légère
– ½ tasse d’eau
– ¼ tasse de sucre
– 2 cuillères à soupe de miel
– ¼ tasse de mirin
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– 1 poire asiatique, râpée
– ½ oignon moyen, râpé
– 2 cuillères à soupe d’ail haché
– 1 cuillère à thé de gingembre émincé
– 3 échalotes émincées
– 1 cuillère à thé de poivre noir
– 1 cuillerée à thé de graines de sésame
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et faire mariner les k-ribspendant 6 à 8 heures ou toute la nuit. Préchauffer le gril à feu moyennement élevé, faire griller k-ribs 2 à 3 minutes de chaque côté. Servir avec des légumes, du kimchi et du riz.