Nous avons toujours rêvé de produire des légumes.
Au cours des trois dernières années, nous avons investi des centaines de milliers de dollars dans la mise en place d’un site de production de légumes comprenant 5 serres. Le MAPAQ nous a généreusement soutenus de plusieurs centaines de milliers de dollars supplémentaires, par le biais de diverses subventions.
Il s’avère que la gestion de la production de légumes biologiques n’est pas très difficile, mais il faut beaucoup de mains pour semer, repiquer, désherber, récolter, laver, emballer et ainsi de suite. La main-d’œuvre saisonnière pose certainement quelques difficultés, même si le gouvernement fédéral dispose de plusieurs programmes.
Le plus gros problème est que les légumes sont des produits périssables et peu coûteux, et que nous devons donc les vendre en bottes (paniers) pour que la logistique fonctionne. Malheureusement, nous sommes loin d’avoir atteint notre objectif de 400 à 600 abonnements à des paniers de légumes. Il semble que les consommateurs ne soient pas vraiment intéressés par les abonnements de légumes biologiques et la concurrence pour les clients est plutôt féroce. Nous avons constaté que les revendeurs sont peu fiables. Nous détestons vraiment jeter des légumes parfaitement bons !
À l’heure actuelle, les légumes représentent moins de 7 % de notre activité totale et occupent 70 % de notre temps. Nous adorons cultiver des légumes, mais les vendre est une corvée. Pour l’instant, nous ne prévoyons pas de cultiver des légumes pendant la saison 2022. Mais les choses peuvent changer rapidement !
