– Steak de poire
– Jaune d’œuf
– ¼ de poire asiatique finement hachée
– ½ cuillère à thé de graines de sésame
– ½ cuillère à thé d’échalotes hachées
– 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
– ½ cuillère à thé d’huile de sésame
– ½ cuillère à soupe de miel
– 1 gousse d’ail émincée
– Poivre blanc
– Graines de sésame et oignons verts hachés pour la garniture
Hacher le steak de poire en petits morceaux, mélanger tous les ingrédients, verser le mélange dans une assiette de service et garnir de graines de sésame et d’oignons verts. Servir tel quel ou avec du riz.