Ce paquet contient (en nombre de paquets)
| Haché | 45 |
| Cubes | 4 |
| T-bone | 2 |
| Picana ou poire | 1 |
| Contrefilet | 3 |
| Filet mignon | 1 |
| Bavette | 1 |
| Rôti de palette | 1 |
| Boeuf à fondue | 3 |
| Brochette | 2 |
| Steak de ronde | 4 |
| Rôti de pointe de surlonge | 1 |
| Steak de surlonge | 3 |
| Os à soupe | 1 |
| Osso bucco | 3 |
| Entrecôté | 3 |
| Faux-filet | 3 |
| Côtes levées | 2 |
| Macreuse | 1 |
| Poitrine | 1 |
| Steak Denver | 1 |
| Steak de flanc | 1 |
| Queue ou joues | 1 |
| Hampe ou onglet | 1 |
| Foie | 2 |
| ( Rognons et 1/2 coeur ) ou langue | 1 |
(Le poids des paquets corresponds à ceux vendu individuellement.)
Poids carcasse: approx. 200 lbs
Rendement de découpe: approx. 64%
Espace congélateur: approx. 6 pieds cubes
Pour des instructions de découpe spéciales, envoyez nous un courriel sur admin@fermedoree.com. Des délais peuvent s'appliquer.
