À la Ferme d'ORée, nous élevons un bœuf Angus nourri à l'herbe exceptionnel. Nos secrets? D'abord, nous sommes probablement la seule ferme au Québec qui a trouvé comment finir correctement les animaux à l'herbe. Et cela change tout. Ensuite, nous travaillons avec les meilleurs génétiques Angus de partout à travers le monde. Nos vaches sont des experts elles-mêmes. À l'Atelier d'ORée, nous découpons ces animaux avec soin et respect, et nous faisons vieillir votre bœuf à sec jusqu'à la perfection.

Véritable rareté qui gagne en popularité, notre langue de bœuf nourri à l'herbe est un délice d'une tendreté et d'une saveur exceptionnelles. Sa préparation est simple : il suffit de la faire mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre, de l'éplucher, puis de l'effilocher ou de la trancher pour la déguster. Avec un goût souvent comparé à celui du rosbif, elle agrémentera à merveille vos soupes, vos sautés ou les traditionnels tacos à la langue.