Il nous a fallu beaucoup de temps pour perfectionner l'élevage d’agneau nourri à l'herbe. Lorsque les agneaux grandissent trop lentement, leur viande prend un goût trop prononcé, semblable à celui du mouton. Il existe une grande différence entre les mâles et les femelles. Afin d'obtenir le bon pourcentage de gras au bon poids, nous ne vendons que des mâles pour la viande. Nous vendons toutes nos femelles comme reproductrices.

Économisez environ 30% comparé à l'achat de découpes individuelles

Ce paquet contient (en nombre de paquets)

Flanc roulé	2
Carré	1
Côtelettes	2
Haché	2
Steak d'épaule	1
Collier tranché	1
Jarret	1
Rôti d'épaule	1
Gigot	1
Foie	1
Rognon ou coeur	1

(Le poids des paquets corresponds à ceux vendu individuellement.)

Poids carcasse: approx. 30 lbs

Rendement de découpe: approx. 70%

Espace congélateur: approx. 1 pied cube

Pour des instructions de découpe spéciale, envoyez nous un courriel sur admin@fermedoree.com. Des délais peuvent s'appliquer.