À la Ferme d'ORée, nous élevons un bœuf Angus nourri à l'herbe exceptionnel. Nos secrets? D'abord, nous sommes probablement la seule ferme au Québec qui a trouvé comment finir correctement les animaux à l'herbe. Et cela change tout. Ensuite, nous travaillons avec les meilleurs génétiques Angus de partout à travers le monde. Nos vaches sont des experts elle-mêmes. À l'Atelier d'ORée, nous découpons ces animaux avec soin et respect, et nous faisons vieillir votre bœuf à sec jusqu'à la perfection.

Délicieux lorsqu'ils sont rôtis, nos os à moelle de bœuf nourri à l'herbe constituent un ingrédient polyvalent. Rôtie avec un peu de sel, la moelle peut être servie sur des toasts ou ajoutée à d'autres ingrédients pour un régal gourmand. De plus, les os à moelle peuvent être incorporés à d'autres plats pour leur donner du goût, ou utilisés dans votre bouillon de bœuf ou votre bouillon d'os maison !