À la Ferme d'ORée, nous élevons un bœuf Angus nourri à l'herbe exceptionnel. Nos secrets? D'abord, nous sommes probablement la seule ferme au Québec qui a trouvé comment finir correctement les animaux à l'herbe. Et cela change tout. Ensuite, nous travaillons avec les meilleurs génétiques Angus de partout à travers le monde. Nos vaches sont des experts elles-mêmes. À l'Atelier d'ORée, nous découpons ces animaux avec soin et respect, et nous faisons vieillir votre bœuf à sec jusqu'à la perfection.

Notre cœur de bœuf nourri à l'herbe est un morceau maigre, savoureux et économique ; c'est une excellente façon de s'initier aux abats ! Idéal cuit rapidement au barbecue (essayez-le en brochettes !) ou saisi à la poêle, notre cœur de bœuf nourri à l'herbe peut également être ajouté à un ragoût de bœuf pour lui apporter une touche de saveur supplémentaire.